野菜と豚肉のあんかけご飯【人気のあつあつ丼】

豚肉は食べやすく切り、酒を絡め、白菜は縦半分、横１ｃｍ幅に切る。にんじんは薄い半月切り、しめじは石づきを取ってほぐし、ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と（１）のにんじん、しめじ、ねぎ、白菜の軸の順に炒め、油がまわったら（Ａ）を加えて煮立て、白菜の葉を入れてふたをして２～３分煮る。

（Ｂ）を混ぜて加え、とろみをつける。

器にご飯をよそい、（３）を盛りつける。