ごちそうちらしずし

ごちそうちらしずし

グラスに彩りよくのせて

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調理時間
20分
エネルギー
331kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
11.9g
脂質
6.1g
食物繊維
2.6g
糖質
56.9g
野菜量
16g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

(A)すし酢
  • 塩
    小さじ2/3
  • 砂糖
    大さじ1
  • 酢
    大さじ3

つくり方

  1. 1

    鯛(または白身魚)の刺し身は薄切りにし、うすくちしょうゆを絡めておく。

  2. 2

    アスパラガスは根元を折って、下の方を4cmほど薄く皮をむき、熱湯でゆでてうすくちしょうゆを絡め、食べやすく切る。

  3. 3

    卵は割りほぐして砂糖を加え、バターを溶かしたフライパンでやわらかめの炒り卵をつくる。

  4. 4

    ご飯に(A)を加え、切るように混ぜてすし飯をつくる。

  5. 5

    器に(4)適量を詰めて(2)を飾り、(1)、(3)、生ハム、いくらを彩りよく盛りつける。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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