写真：野菜の南蛮漬け

根菜を歯応えをよく仕上げて

調理時間
15分+
エネルギー
100kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込む時間は含まれません。

材料（2人分）

1/2節

1/4本

５ｃｍ

１本

大さじ1/2

(A)

大さじ１

大さじ１

つくり方

  1. れんこん、ごぼう、にんじんはひと口大の乱切りにする。
  2. 赤唐辛子は小口切りにし、（Ａ）と混ぜる。
  3. 鍋にごま油を熱して（１）を入れ、野菜に軽く火が通るまで炒める。
  4. （２）を加えて煮立たさせ、（３）を入れ、器に移して冷めるまでおき、なじませる。

チェックポイント