写真:たけのこの甘辛煮込み

たけのことジューシーなひき肉を合わせて

調理時間
20分
エネルギー
108kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

50g

1株

150ml

小さじ1/2

(A)

小さじ1

少々

少々

(B)

小さじ1

小さじ1

(C)水溶き片栗粉

小さじ1

大さじ1

つくり方

  1. たけのこは穂先を2cm幅に切り、真ん中に1本切り目を入れる。下の方は1cm厚さの半月切りにし、真ん中に切り目を入れる。
  2. 豚ひき肉と(A)をよく混ぜ合わせる。
  3. たけのこの切り目に片栗粉少々(分量外)をまぶし、(2)を詰める。
  4. チンゲン菜は根元に十字の切り目を入れ、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆでる。
  5. 鍋に鶏ガラスープを温め、(3)を入れて落とし蓋をして5分煮る。
  6. (B)を加えてさらに5分煮て、(4)とともに器に盛りつける。
  7. 煮汁に(C)でとろみをつけて、ごま油を加えて香りづけをし、(6)にかける。