写真:うなぎとごぼうの卵とじ

うなぎとごぼうの相性を生かして

調理時間
20分
エネルギー
218kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2串

1/2本

1/2本

1/4束

2個

適宜

(A)

1/4カップ

つくり方

  1. うなぎの蒲焼きは1cm幅に切る。
  2. ごぼうはさきがきにし、水にさらす。ねぎは斜め薄切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。
  3. 鍋にごぼう、ねぎを敷き、うなぎをのせ、(A)を注ぎ、少し煮て、三つ葉をちらし、溶き卵を鍋の縁から入れ、卵が半熟状になったら火を止める。好みで粉山椒をふる。