写真:えびワンタンスープ

プリッとえびの歯ざわりがよい

調理時間
20分
エネルギー
151kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

10枚

適宜

(A)たね

40g

40g

大さじ1

小さじ1/2

少々

(B)

2カップ

小さじ1

少々

少々

つくり方

  1. (A)のむきえびは背わたを取って塩少々(分量外)をふって軽くもみ、水洗いして水気をよく拭き、粗く刻む。
  2. ボウルに(1)、残りの(A)の材料をすべて入れて手でよく混ぜ、たねをつくる。
  3. ワンタンの皮1枚に(2)のたねを小さじ1くらいのせ、2辺に水をつけて三角に折る。
  4. 鍋に(B)を合わせて沸かし、ワンタンをひとつずつ入れて、アクを取る。ワンタンが浮いてきたら器によそい、好みでパクチーを飾る。