写真:きのこたっぷりマーボー豆腐

きのこを使いうま味たっぷり

調理時間
10分
エネルギー
160kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2枚

1/2パック

1/2束

1/2丁

大さじ1と1/2

1本

(A)

つくり方

  1. しいたけは石づきを取り、かさ、軸ともにせん切りにし、しめじは根元を落とし、1本ずつ分ける。えのきは根元を落とし、長さを半分に切りほぐす。
  2. 豆腐はまな板の上にしばらくおいて、水気をきり、10等分に切る。
  3. フライパンにごま油を熱し、(1)をよく炒め、(A)を加えてひと煮する。
  4. (3)に(2)を加え、弱火でしばらく煮込む。
  5. 全体がなじんだら器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎをちらす。