根菜カレー
材料（2人分）
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れんこん1節
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ごぼう1/2本
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にんじん1/2本
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さやいんげん10本
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にんにく（みじん切り）1片分
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ツナ缶1缶（70g）
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オリーブオイル大さじ1
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カレー粉大さじ1
（A）
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ブイヨン1カップ
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大さじ1
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小さじ2
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こしょう少々
つくり方
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1
れんこん、にんじんは皮をむき、ごぼうとともに一口大の乱切りにする。さやいんげんは両端を切り、半分の長さに切る。
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2
ツナ缶は缶汁をきる。
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3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で炒める。香りが出たられんこん、にんじん、ごぼうを加えて炒め、油がまわったらカレー粉を加えて混ぜ合わせる。
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4
（A）、ツナを加えて10分ほど煮る。途中でさやいんげんを加える。※好みの量のご飯にかけて食べる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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