フレッシュトマトのえびチリ

材料(2人分)
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         えび(殻つき)6尾
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        トマト1個
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        サラダ油大さじ1/2
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        セルフィーユ適宜
(A)
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          ねぎ(みじん切り)大さじ1
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        しょうが(みじん切り)小さじ1/2
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        にんにく(みじん切り)小さじ1/4
(B)
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          大さじ1
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      大さじ1/2
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      小さじ1
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      小さじ1/2
つくり方
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                  1えびは尾まで殻をむき、背開きにして背わたを取る。トマトは湯むきにし、種を取ってさいの目切りにする。 
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                  2サラダ油で(A)を炒め、えびも加えて炒め合わせる。 
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                  3(2)にトマト、(B)を加え、強火で絡める。 
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                  4器に盛りつけ、好みでセルフィーユなどを添える。 
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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