クレソンの和風卵とじスープ

クレソンの和風卵とじスープ

卵とひき肉でボリュームたっぷり

調理時間
10分
エネルギー
119kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
10.4g
脂質
6.4g
食物繊維
0.8g
糖質
4.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    鍋に鶏ガラスープを入れて煮立て、ひき肉をほぐし入れ、アクを取る。

  2. 2

    酒、塩、こしょうを加え、(A)の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    クレソンを長さ3cmに切って加え、再び煮立ったら卵を溶いてまわし入れる。

  4. 4

    しょうゆを加え混ぜて火を止め、器によそう。

  • 料理 小川聖子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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