写真:しめかつおと新キャベツの香味ドレッシング

かつおは水分を抜いておいしく

調理時間
15分+
エネルギー
196kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にかつおの脱水時間は含まれません

材料(4人分)

2さく

4枚

少々

(A)香味ドレッシング

大さじ1

1片分

小さじ1/2

つくり方

  1. かつおは薄切りにし、塩を軽くふった脱水シートに並べ、さらに塩を軽くふってシートをかぶせ、冷蔵庫で2時間しめる。
  2. キャベツはせん切りにする。
  3. (A)で香味ドレッシングをつくる。みりんと酒を小さな耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱し、アルコール分を飛ばして冷まし、ほかの材料を混ぜる。
  4. (1)を脱水シートからはがして器に並べ、キャベツをのせて香味ドレッシングをかける。

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