まぐろのユッケ風 生野菜添え
材料（4人分）
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まぐろ（赤身・刺し身用）２５０ｇ
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ねぎ１５ｃｍ
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サニーレタス３枚
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きゅうり１本
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にんじん1/3本
（A）
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大さじ２
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大さじ１
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にんにく（すりおろし）小さじ１
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ごま油大さじ１
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すりごま大さじ１
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こしょう少々
つくり方
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1
まぐろは細切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
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2
ねぎは、５ｃｍをみじん切りにして水にさらし、残りは白髪ねぎにする。
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3
サニーレタス、きゅうり、にんじんは細めのせん切りにし、氷水に放って水気をきる。
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4
（Ａ）とみじん切りのねぎを混ぜ、（１）を加えて和える。
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5
（４）を盛りつけ、白髪ねぎ、（３）を添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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