水菜と豚肉の鍋【簡単味つけの人気鍋】

水菜と豚肉の鍋【簡単味つけの人気鍋】

豚肉と野菜をたっぷり食べて

調理時間
20分+
エネルギー
527kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
28.0g
脂質
44.3g
食物繊維
5.4g
糖質
5.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に昆布の浸し時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 昆布(乾・5cm角)
    1枚
  • 水菜
    200g
  • 油揚げ
    1枚
  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • 大根(おろしたもの)
    1/3カップ分
  • しょうが(おろしたもの)
    1片分
  • 適量

つくり方

  1. 1

    昆布はかたく絞ったふきんで拭いてから、水4カップを入れた鍋に昆布を入れてしばらくひたしておく。

  2. 2

    水菜は洗って根元を切り落とし、4~5cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから細切りにする。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は半分の長さに切る。

  3. 3

    (1)の鍋を中火にかけ、煮立ってきたら昆布を取り出す。(2)を適宜入れて煮る。取り分けて、大根おろし、おろししょうが、しょうゆをつけて食べる。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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