豚肉ともやしの梅干し煮
材料（2人分）
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豚肩ロース肉（薄切り）１５０ｇ
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もやし１袋
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青じそ４枚
（A）
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梅干し（大）１個
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かつおだし１と1/2カップ
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大さじ１
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小さじ２
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、もやしは根を取って水に放つ。
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2
（Ａ）の梅干しは種を取ってほぐし、ほかの材料と合わせて煮立てる。
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3
（２）に豚肉を入れて火を通し、もやしを加えて箸でさばきながら煮る。
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4
もやしがしんなりしたら具を盛りつけ、煮汁を軽く煮詰めてかけ、青じそのせん切りをあしらう。
※梅干しは塩分によって加減してください。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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