豚肉ともやしの梅干し煮

材料(2人分)
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豚肩ロース肉(薄切り)150g
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もやし200g
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青じそ(せん切り)4枚
(A)
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梅干し大1個
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かつおだし1と1/2カップ
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大さじ1
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小さじ2
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、もやしは根を取って水にさらす。
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2
(A)の梅干しは種を取ってほぐし、ほかの材料と合わせて鍋に入れ、煮立たせる。
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3
豚肉を加えて火が通るまで煮て、もやしを加えて箸でほぐしながら煮る。
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4
もやしがしんなりしたら具材を盛りつけ、煮汁を軽く煮詰めてからかけ、青じそを添える。※梅干しは塩分によって加減してください。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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