鶏むね肉のピカタ【下味でしっとりおいしい！定番洋食】
下味で鶏肉のうま味アップ
20分
363kcal
1.8g
たんぱく質
37.8g
脂質
20.8g
食物繊維
0.3g
糖質
7.4g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
材料（2人分）
-
鶏むね肉１枚
-
卵２個
-
小麦粉少々
-
大さじ１
-
適量
-
イタリアンパセリ適宜
（A）
-
大さじ１
-
大さじ１
つくり方
-
1
鶏むね肉は大きめのそぎ切りにし、（Ａ）に１０分漬け、下味をつける。
-
2
ボウルに卵を割りほぐす。
-
3
（１）の汁気をきって薄く小麦粉をふり、（２）をくぐらせる。
-
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、（３）を中火弱で焼き、中まで火を通す。
-
5
器に（４）を盛りつけ、トマトケチャップをのせ、あればイタリアンパセリを添える。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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