豚ヒレ肉のミルクシチュー

豚ヒレ肉は、１ｃｍ幅に切り、しょうゆをまぶして下味をつける。

玉ねぎは縦半分に切ってから横１ｃｍ幅に切る。にんじんは５ｍｍ厚さの輪切りにする。

里芋は皮つきのままラップで包み、電子レンジ（５００Ｗ）に１分半かけ、裏返して１分半かけ、皮をむいて輪切りにする。

芽キャベツは芯に十字に切り目を入れ、熱湯で約３分ゆでる。

（Ａ）を練り合わせる。

鍋にオリーブオイルを熱して（２）を炒め、（Ｂ）のスープと酒を加える。煮立ったら（１）を加え、ふたをして弱火で１０分煮る。

（５）を加え混ぜてとろみがついたら、（３）と（４）を入れて温める。牛乳も入れて煮立ってきたら、塩とこしょうで味を調え、器によそう。