写真：ふわふわ卵のせ牛肉ライス

しょうゆとみりんで和風のおいしさ

調理時間
20分
エネルギー
626kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

４００ｇ

１２０ｇ

１本

1/4個

２ｃｍ

２本

２個

大さじ１

(A)

少々

少々

(B)

少々

(C)

大さじ1/2

つくり方

  1. 牛肉に（Ａ）をごく軽くふる。
  2. エリンギは長さ３ｃｍほどに切り、縦に薄切りにする。
  3. 玉ねぎは横薄切り、にんじんは１ｃｍ角の薄切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、（３）を炒める。しんなりしたら（１）、（２）を加えて炒める。
  5. ご飯を加え、（Ｂ）で味を調え、青ねぎを加えて器に盛りつける。
  6. 卵を溶きほぐし、（Ｃ）を加える。
  7. フライパンを洗ってバターを溶かし、（６）を入れて半熟に焼き、（５）にのせる。