鶏手羽先のはちみつしょうが煮
材料(2人分)
-
鶏手羽先6本
-
ブロッコリー1/3株
-
カリフラワー1/5株
-
オリーブオイル小さじ1
-
塩少々
(A)
-
大さじ1と1/2
-
大さじ1と1/2
-
はちみつ大さじ1
-
酢大さじ1
-
しょうが(薄切り)1/2片分
-
水1と1/2カップ
つくり方
-
1
鶏手羽先は先端の手指の部分を切り落とす。
-
2
鍋に(1)と(A)を入れて熱し、アクを取りながら中火で15分煮て、汁気がなくなるまで煮詰める。
-
3
ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、オリーブオイル、塩を加えた熱湯でゆでて器に盛りつける。
-
4
(3)に(2)をのせ、煮汁をかける。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。