鶏手羽先のはちみつしょうが煮

材料(2人分)
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鶏手羽先6本
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ブロッコリー1/3株
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カリフラワー1/5株
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オリーブオイル小さじ1
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塩少々
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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はちみつ大さじ1
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酢大さじ1
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しょうが(薄切り)1/2片分
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水1と1/2カップ
つくり方
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1
鶏手羽先は先端の手指の部分を切り落とす。
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2
鍋に(1)と(A)を入れて熱し、アクを取りながら中火で15分煮て、汁気がなくなるまで煮詰める。
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3
ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、オリーブオイル、塩を加えた熱湯でゆでて器に盛りつける。
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4
(3)に(2)をのせ、煮汁をかける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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