豚肉と豆腐の梅蒸し
材料(2人分)
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豚バラ肉(うす切り)80g
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木綿豆腐1丁
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もやし1/2パック
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梅干し1個
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1/4カップ
(A)たれ
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大さじ1
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一味唐辛子少々
つくり方
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1
豚バラ肉は3等分する。
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2
木綿豆腐は1.5cm幅に切る。
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3
(A)を合わせてたれをつくる。
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4
フライパンにもやし、(2)、(1)の順に重ね、ちぎった梅干しをのせ、水1/2カップと酒を加える。
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5
ふたをして、中火で7~8分蒸し煮にし、器に盛りつけ、(3)を添える。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。