えびとじゃがいものお焼き

じゃがいもは皮をむいてせん切り用スライサーで切り、にらは１ｃｍの長さに切る。

えびは竹串で背わたを取り、水気をふいて片栗粉を混ぜる。

大きめのボウルに（１）、（２）、卵を加えて混ぜる。

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、（３）の1/2量を流し、約３分焼く。

にらが焦げめがついたら裏返し、落とし蓋など平らなものを押しつけるようにして焼く。残りも同様に焼く。

食べやすく切って器に盛りつけ、しょうゆをかける。