えびとじゃがいものお焼き
材料（2人分）
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じゃがいも2個
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むきえび100g
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片栗粉大さじ1
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にら50g
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卵1個
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ごま油大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいてせん切り用スライサーで切り、にらは1cmの長さに切る。
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2
えびは竹串で背わたを取り、水気をふいて片栗粉を混ぜる。
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3
大きめのボウルに（1）、（2）、卵を加えて混ぜる。
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4
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、（3）の1/2量を流し、約3分焼く。
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5
にらが焦げめがついたら裏返し、落とし蓋など平らなものを押しつけるようにして焼く。残りも同様に焼く。
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6
食べやすく切って器に盛りつけ、しょうゆをかける。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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