えびとじゃがいものお焼き

材料(2人分)
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じゃがいも2個
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むきえび100g
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片栗粉大さじ1
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にら50g
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卵1個
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ごま油大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいてせん切り用スライサーで切り、にらは1cmの長さに切る。
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2
えびは竹串で背わたを取り、水気をふいて片栗粉を混ぜる。
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3
大きめのボウルに(1)、(2)、卵を加えて混ぜる。
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4
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、(3)の1/2量を流し、約3分焼く。
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5
にらが焦げめがついたら裏返し、落とし蓋など平らなものを押しつけるようにして焼く。残りも同様に焼く。
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6
食べやすく切って器に盛りつけ、しょうゆをかける。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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