写真:白うりとみょうがのサラダ

梅干しを加えたドレッシングでさっぱり仕上げます

調理時間
15分+
エネルギー
111kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に材料の冷やし時間は含まれません

材料(2人分)

1/2本

少々

1~2個

5枚

1/2パック

少々

1/2袋(5g)

(A)梅ドレッシング

2個

少々

つくり方

  1. 白うりは縦半分に切って種を取って塩をふり、しんなりしたら、水気をしぼり、薄い小口切りにする。みょうがは縦に薄切りにし、青じその葉はせん切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。これら全部の材料を冷やしておく。
  2. (A)で梅ドレッシングをつくる。梅干しは種を取り、酒をふって包丁で細かくたたき、オリーブオイル、しょうゆと合わせる。
  3. (1)の野菜を(2)の梅ドレッシングで和えて器に盛り、仕上げに芽ねぎを散らし、かつお節をふる。

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