和風ロールキャベツ【特選丸大豆しょうゆ使用】

材料(2人分)
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キャベツ2枚
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鶏ひき肉100g
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かんぴょう(乾)50cm
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にんじん40g
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生しいたけ1枚
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ブロッコリー1/3個
(A)
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玉ねぎ(みじん切り)40g
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卵少々
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塩少々
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パン粉(乾燥)大さじ2
(B)煮汁
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かつおだし1カップ
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小さじ1
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小さじ2
つくり方
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1
かんぴょうは塩でよくもみ、水洗いしてから、かためにゆでる。
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2
キャベツはゆでてざるに取り冷ます。かたい芯は厚みを削ぎ取り、削ぎ取った芯をみじん切りにする。
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3
にんじんは短冊に、生しいたけは軸を取って細切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
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4
ボウルにひき肉、(A)、刻んだキャベツの芯を入れ混ぜ合わせ、2等分し俵形にしておく。
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5
キャベツで(4)を包み、(1)で結ぶ。
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6
鍋に(5)、(B)を入れ、ふたをして弱火で15分ほど煮る。(3)の野菜を加え、さらに5分ほど煮る。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。