和風ロールキャベツ【特選丸大豆しょうゆ使用】

和風ロールキャベツ【特選丸大豆しょうゆ使用】

やさしい味のロールキャベツに野菜を添えて

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調理時間
25分+
エネルギー
189kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
15.3g
脂質
7.9g
食物繊維
6.3g
糖質
13g
野菜量
151.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にかんぴょうのもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

  • キャベツ
    2枚
  • 鶏ひき肉
    100g
  • かんぴょう(乾)
    50cm
  • にんじん
    40g
  • 生しいたけ
    1枚
  • ブロッコリー
    1/3個
(A)
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    40g
  • 卵
    少々
  • 塩
    少々
  • パン粉(乾燥)
    大さじ2
(B)煮汁

つくり方

  1. 1

    かんぴょうは塩でよくもみ、水洗いしてから、かためにゆでる。

  2. 2

    キャベツはゆでてざるに取り冷ます。かたい芯は厚みを削ぎ取り、削ぎ取った芯をみじん切りにする。

  3. 3

    にんじんは短冊に、生しいたけは軸を取って細切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

  4. 4

    ボウルにひき肉、(A)、刻んだキャベツの芯を入れ混ぜ合わせ、2等分し俵形にしておく。

  5. 5

    キャベツで(4)を包み、(1)で結ぶ。

  6. 6

    鍋に(5)、(B)を入れ、ふたをして弱火で15分ほど煮る。(3)の野菜を加え、さらに5分ほど煮る。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 紙谷清子
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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