たけのこ入りつくね(園児のお弁当用)

材料(1人分)
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鶏ひき肉50g
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ゆでたけのこ30g
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サラダ油少々
(A)下味
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小さじ1/4
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塩少々
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しょうが(絞り汁)少々
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片栗粉小さじ1/2
(B)たれ
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大さじ1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
たけのこは7mm角に切る。
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2
ボウルにひき肉と(A)を入れてよく混ぜ合わせる。(1)を加えてさらに混ぜ、一口大の小判形に成形する。
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3
フライパンに油を中火で熱し、(2)を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、(B)を加えてからめる。
- 料理 植松良枝
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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