鶏ひき肉そぼろあんを絡めて
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 178kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 長芋は２．５ｃｍ厚さの輪切りにし、皮をむく。酢水（分量外）にさらし、流水でぬめりを洗い、水気をふく。
- 鍋に（Ａ）、（１）を入れて中火にかけ、落とし蓋をして弱火で約１５分煮て、長芋がやわらかくなったら火を止め、器に盛りつける。
- （２）の煮汁を強火で沸騰させ、鶏ひき肉と酒を合わせて加え、さっとほぐす。アクを取り、片栗粉を大さじ１の水で溶いて加え、とろみをつける。
- （２）に（３）をかけ、青ねぎをちらす。
