ごぼうと五穀のチキンライス

ごぼうと五穀のチキンライス

野菜ジュースでつくるチキンライス

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調理時間
40分+
エネルギー
571kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
20.7g
脂質
13.1g
食物繊維
3.7g
糖質
90.7g
野菜量
43.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にお米の水きり時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 米
    170g
  • 五穀米
    50g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ごぼう
    1/4本
  • 鶏もも肉(皮なし)
    1/2枚
  • バター
    大さじ1/2
  • 塩
    小さじ1/4
  • こしょう
    少々
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    米は洗ってざるに上げ、30分くらいおく。

  2. 2

    ごぼうは皮をたわしで洗い、3~4mm幅の輪切りにしてさっと水に放し、ざるに上げ、水気をきる。

  3. 3

    鶏肉は1.5cm角位に切る。玉ねぎは1cm角に切る。

  4. 4

    フライパンにバターを熱し、(3)をさっと炒め、(2)も加え、ひと炒めし、(A)を加えてふたをし、4~5分煮る。汁気が残っていたら、汁気をとばし、粗熱を取る。

  5. 5

    炊飯器に(1)、五穀米、(B)、塩、こしょうを入れ、ひと混ぜし、(4)をのせて炊く。

    ※(B)の水加減は好みで調節してください。

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