ごぼうと五穀のチキンライス

米は洗ってざるに上げ、３０分くらいおく。

ごぼうは皮をたわしで洗い、３～４ｍｍ幅の輪切りにしてさっと水に放し、ざるに上げ、水気をきる。

鶏肉は１．５ｃｍ角位に切る。玉ねぎは１ｃｍ角に切る。

フライパンにバターを熱し、（３）をさっと炒め、（２）も加え、ひと炒めし、（Ａ）を加えてふたをし、４～５分煮る。汁気が残っていたら、汁気をとばし、粗熱を取る。

炊飯器に（１）、五穀米、（Ｂ）、塩、こしょうを入れ、ひと混ぜし、（４）をのせて炊く。

※（Ｂ）の水加減は好みで調節してください。