なすとトマトのスタミナ炒め

なすとトマトのスタミナ炒め

トマトの酸味と豆板醤の辛味がほどよく効く

調理時間
10分
エネルギー
244kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
16.3g
脂質
14.5g
食物繊維
2.0g
糖質
9.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はサラダ油を大さじ1/2使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 合いびき肉
    150g
  • なす
    1本
  • ピーマン
    1個
  • トマト
    1個
  • ねぎ
    10g
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    なすは長さを半分にし、縦6つに切る。ピーマンは粗みじん、トマトは8つのくし形に切る。

  2. 2

    ねぎはせん切りにし水にさらし、水気をきり白髪ねぎにする。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火にし、ひき肉を炒める。

  4. 4

    なすを加え、火が通ってきたら、ピーマン、トマトの順に加えて炒め合わせ、(A)で調味する。

  5. 5

    器に盛りつけ、白髪ねぎをのせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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