写真:ビーフハンバーグ 和風ソース

バターの風味でジューシーに焼き上げて

調理時間
20分
エネルギー
348kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

1/4個分

1/4カップ

大さじ1と1/2

小さじ1/4

少々

1/2個

小さじ1

小さじ1

40g

1枚

適宜

適宜

(A)

つくり方

  1. 深めのフライパンにサラダ油小さじ1/2を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、取り出して冷ます。
  2. パン粉に牛乳を加えてしとらせる。
  3. ボウルにひき肉、(1)、(2)、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、卵を溶いて加え、ねばりが出るまで混ぜ、2等分して小判形にまとめる。
  4. フライパンを温めて残りのサラダ油を引いて、(4)を強火で30秒、弱火で2分、返して強火で30秒焼き、バターと(A)を加えて蓋をし、2分蒸し焼きにする。
  5. 蓋を取り、中火にし、ハンバーグを返しながらてりが出るまで絡めて、皿に盛りつけ、軽く水気をきった大根おろし、せん切りの青じそ、あればプチトマトを添える。