きのこたっぷり雑炊

材料(2人分)
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ご飯200g
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しめじ(1/2パック)45g
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えのきたけ(1/2袋)50g
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生しいたけ1枚
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大さじ1と1/2
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かつおだし1と1/2カップ
つくり方
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1
ボウルにご飯を入れ、流水をかけ、混ぜながらぬめりをさっと落として水気をきる。
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2
しめじは小房に分け、えのきは根元を切って2等分する。生しいたけは軸を取って薄切りにする。
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3
鍋にかつおだしと(2)を入れてしょうゆで調味し、(1)を加える。沸騰したら弱火で1~2分煮る。
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- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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