写真:かき揚げ丼

ごぼう、にんじん、桜えびのおいしさたっぷり

調理時間
20分
エネルギー
523kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

40g

40g

10g

2杯分

適量

(A)ころも

1/4カップ

1/2個

1/4カップ

(B)天つゆ

120ml

つくり方

  1. ごぼうは皮をたわしで洗い、斜め薄切りにしてからせん切りにし、水にさらしてから水気をよくふき取る。
  2. にんじんはせん切りにする。
  3. ボウルに(A)を入れ、ころもをつくり、ざっくりと混ぜる。
  4. (B)を合わせて天つゆをつくる。
  5. 小さめのボウルに(1)、(2)、桜えびを入れ、(3)を入れてざっくりと混ぜ、半量に分け、中温(170~180℃)の油で1つずつ揚げる。
  6. ご飯に(4)の適量をまわしかけ、(5)をのせ、残りの(4)をかける。