のりとマッシュルームの和風パスタ

のりとマッシュルームの和風パスタ

のりをたっぷりのせて風味よく

調理時間
15分
エネルギー
379kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
15.1g
脂質
8.9g
食物繊維
7.2g
糖質
56.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • スパゲッティ
    160g
  • 塩(ゆで用)
  • マッシュルーム
    200g
  • しいたけ
    2枚
  • アンチョビー(フィレ)
    2本
  • 大さじ1
  • にんにく(みじん切り)
    1片分
  • 赤唐辛子(種を取る)
    1本
  • 焼きのり(刻みのり)
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    たっぷりの湯を沸かし、塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを規定の時間ゆでる。

  2. 2

    マッシュルームとしいたけは軸を取って、薄切りにする。

  3. 3

    アンチョビーも3~4等分する。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を弱火で熱する。

  5. 5

    (4)の香りが出たら、(2)を加え、しんなりなるまで炒め、(3)も加える。

  6. 6

    (A)で調味し、水気をきった(1)とゆで汁少々を加え混ぜてから、器に移し刻みのりをちらす。

  • 料理 小川聖子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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