写真:豚肉とキャベツのとろみ炒め

だしのうま味、とろみ、ごま油の風味でおいしさアップ!

調理時間
15分
エネルギー
284kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

100g

150g

30g

1/2本

50g

2個分

大さじ1

小さじ1

(A)

200ml

(B)水溶き片栗粉

大さじ1

大さじ1

つくり方

  1. 豚肉は5cm幅に切る。キャベツはざく切り、にんじんは細切り、ねぎは斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し入れて大きめのスクランブルエッグをつくり、いったん取り出す。
  3. 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、(1)を炒める。
  4. 全体に火が通ったら(A)を加えて全体を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
  5. (B)水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(2)を戻して合わせる。ごま油を加えてさっと混ぜ、器に盛りつける。