写真:お正月のだしてり焼き

お重に彩を添える、お手軽・簡単おもてなし料理

調理時間
15分
エネルギー
281kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

大1枚

100g

50g

3枚

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は厚みを均一に開き、半分に切る。れんこんは5mm厚さの飾り切り。にんじんは7~8mm厚さの輪切りにし、花形に抜く。さやえんどうはゆでて、斜め半分に切る。
  2. フライパンに油を熱し、強火で鶏肉を皮目から焼き、裏返して中火で火を通す。
  3. れんこん、にんじんを加えて、こんがりと焼き色をつけるように焼く。余分な油はクッキングペーパーなどで拭き取り、本つゆを加えて全体に絡めながら焼く。
  4. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、器にれんこん、にんじん、さやえんどうとともに盛りつけ、残ったたれをかける。

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