えびとキャベツの温サラダ くるみ添え

えびとキャベツの温サラダ くるみ添え

蒸して甘さが引き立つキャベツと

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調理時間
10分
エネルギー
188kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
12.5g
脂質
12.3g
食物繊維
2.4g
糖質
5.8g
野菜量
106.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    キャベツは大きめの一口大に切る。くるみはいって粗みじん切りにする。

  2. 2

    (A)の黒酢、しょうゆ、粒マスタード、塩、こしょうを合わせて混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ、ドレッシングをつくる。

  3. 3

    えびは殻をむき、背を開いて背わたを取り、酒、塩を加えた湯でさっと火を通す。

  4. 4

    (3)の湯を沸かしアクを取り除き、キャベツを加えてふたをし、沸騰したら火を弱め、約4分加熱する。

  5. 5

    器にキャベツ、えびを盛りつけ、ドレッシングをかけ、くるみを散らす。

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