写真:えびとキャベツの温サラダ くるみ添え

蒸して甘さが引き立つキャベツと

調理時間
10分
エネルギー
163kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/4個

6尾

小さじ4

少々

少々

(A)ドレッシング

大さじ1

小さじ2

少々

適宜

つくり方

  1. キャベツは大きめのひと口大に切る。くるみは煎って粗みじんに切る。
  2. (A)の黒酢、マスタード、しょうゆ、塩、こしょうを合わせ、オリーブオイルを混ぜこみ、ドレッシングをつくる。
  3. えびは、殻をむき、背を開き背わたを取り、塩、酒を加えた湯でさっと火を通す。
  4. (3)の湯を沸かしアクを取り、キャベツを加え蓋をし、沸騰したら火を弱め約4分キャベツに火を通す。
  5. えびとキャベツを器に盛りつけ、ドレッシングをかけ、くるみをちらす。

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