写真:回鍋肉(ホイコーロー)

甜麺醤のコクと豆板醤の辛みを生かして

調理時間
20分
エネルギー
378kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

120g

150g

1個

1/4本

大さじ1と1/2

1片分

(A)

(B)

少々

つくり方

  1. 豚肉は5cm幅に切り、キャベツはザク切り、ピーマンは半割りにして8等分する。ねぎは斜め薄切りにする。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、キャベツとピーマンを炒めて全体に油がまわったら、取り出す。
  3. 同じフライパンに、残りのごま油を足し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、酒をふり、(A)を加えてよくなじませる。
  4. ねぎとにんにくも加えて炒め、キャベツとピーマンをもどし入れ、(B)で調味する。