写真:鶏肉と根菜のサラダ風

ピーナッツのまろやかなコクが広がる

調理時間
10分
エネルギー
149kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2本

1/2本

1個

6枚

少々

少々

大さじ3

(A)和えごろも

20g

大さじ1/2

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉はフライパンに並べて軽く塩とこしょうをふり、酒をふって蓋をして火にかける。沸騰したら火を弱めて数分蒸し煮し、取り出して冷まし、粗くほぐす。
  2. かぶとにんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  3. にんじんを水からゆで、竹串が通るくらいのかたさになったら、かぶを加え、さっとゆでてざるに上げる。
  4. さやえんどうは塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、2等分する。
  5. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、(1)、(3)、(4)を加えて和える。