写真:じゃがいもの和風グラタン

だし香る、やさしい味わい

調理時間
20分
エネルギー
469kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2個

1/2個

少々

50g

(A)ホワイトソース

20g

大さじ2

2カップ

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. じゃがいもは皮をむき、ラップをして電子レンジ(600W)で3~4分、柔らかくなるまで加熱し、2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(1)のじゃがいもを加えて炒め、白だし、こしょうを加えて炒め絡める。
  3. 鍋に(A)のバターを入れ、弱火で溶かして小麦粉を加えて炒め、さらっとしてきたら火を止め、牛乳を加えて泡だて器で混ぜる。中火にし、木ベらで底からかき混ぜ、とろみをつける。塩、こしょうで味を調え、濃いめのホワイトソースをつくる。
  4. (2)と、(3)の半量を合わせ、バター少々(分量外)をぬったグラタン皿に入れる。
  5. 残りの(3)をかけ、チーズをちらし、180℃のオーブンで10分程焼き、焦げ目をつける。

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