精進揚げ

精進揚げ

旬の野菜にさくっと軽いころもをつけて

調理時間
15分
エネルギー
327kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
5.6g
脂質
19.7g
食物繊維
6.1g
糖質
29.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • エリンギ
    1本
  • かぼちゃ(薄切り)
    4切れ
  • 青じそ
    2枚
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • モロッコいんげん
    2本
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)ころも
  • 小麦粉
    1/4カップ
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/6
  • 1/4カップ
(B)天つゆ

つくり方

  1. 1

    野菜はそれぞれ食べやすく切り、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ボウルに(A)を混ぜ合わせ、(1)をくぐらせて170℃の油で揚げる。

  3. 3

    (B)を合わせて添える。

  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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