担々ごまだれ鍋

担々ごまだれ鍋

ピリリと辛いごまだれで味わう

調理時間
20分
エネルギー
418kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
28.9g
脂質
29.5g
食物繊維
5.7g
糖質
8.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(B)を70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
    200g
  • もやし
    100g
  • えのきたけ
    100g
  • チンゲン菜
    100g
  • 鶏ガラスープ
    4カップ
(A)下味
(B)ごまだれ

つくり方

  1. 1

    ボウルに鶏ひき肉を入れて手でよく練り、(A)を加えてさらに混ぜる。

  2. 2

    もやしは洗い、えのきは根元を切り、チンゲン菜は半分の長さに切る。縦に4~6割りにする。

  3. 3

    (B)の材料を合わせてごまだれをつくる。

  4. 4

    鍋に鶏ガラスープを温め、(1)を水でぬらしたスプーンですくって落とす。(2)も適宜加えて煮る。(3)のごまだれをつけて食べる。ごまだれの味が濃い目なので、スープで少し薄めてもよい。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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