和風豆腐ハンバーグ きのこあん

和風豆腐ハンバーグ きのこあん

きのこやだしのうま味が効いたヘルシー和風ハンバーグ

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
233kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
15.3g
脂質
12.9g
食物繊維
2.5g
糖質
13.4g
野菜量
18.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(3人分)

(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 水
    大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    豆腐は150gになるまでしっかり水切りする。しめじは石づきを切って小房に分ける。エリンギは長さを半分にし、くし切りにする。れんこんとねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまでよく練り、ねぎとれんこん、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、3等分の小判型に形を整える。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、(2)を両面焼き色がつくように焼き、しめじとエリンギ、(A)を加えてふたをし、弱めの中火で10分ほど煮る。

  4. 4

    よく混ぜ合わせた(B)を加えてとろみをつけ、器に盛り、好みでブロッコリー、ミニトマトを添える。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ひき肉を使ったそのほかのレシピ

鶏肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信