豚と根菜のぎゅぎゅっと焼き

豚肉は１．５ｃｍ厚さ、５ｃｍ幅に切る。

れんこんは７～８ｍｍ厚さの輪切りにする。かぶは茎を５ｃｍほど残し、６等分のくし切りにする。にんじん、エリンギは６～７ｃｍ長さのくし切りにする。

食品用ポリ袋に（１）、（２）を入れて（Ａ）を加え、よくもみこんで３０分以上漬けこむ。

天板にオーブンシートを敷き、（３）を重ならないように広げてのせ、１８０～２００℃に温めたオーブンで２５～３０分焼く。

※オーブンの温度、加熱時間は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください（ガスオーブンなど火力が強いものは１７０～１８０℃がおすすめです）。

※途中焦げつきそうな場合は、アルミホイルで覆って具材に火が通るまで加熱してください。