さっぱりおろしとんかつ
材料（2人分）
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豚ロース肉（かつ用）2枚（300g）
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大根1/4本
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塩適量
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こしょう少々
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揚げ油適量
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大さじ2
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キャベツ（せん切り）適宜
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パプリカ（赤・薄切り）適宜
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小麦粉適量
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溶き卵1個分
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パン粉適量
つくり方
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1
豚肉は筋切りをし、両面に塩、こしょうをふる。大根は皮をむいて、すりおろす。
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2
豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
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3
揚げ油を中温に熱して、（2）を入れ、火が通るまでじっくりと揚げ、食べやすい大きさに切る。
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4
器にとんかつを盛り、(1）の大根おろしをのせ、しょうゆをかける。好みでキャベツ、パプリカを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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