さっぱりおろしとんかつ
材料(2人分)
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豚ロース肉(かつ用・とんかつ用)2枚
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大根1/4本
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塩少々
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こしょう少々
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キャベツ適量
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パプリカ(赤)適量
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揚げ油適量
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大さじ2
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小麦粉適量
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溶き卵1個分
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パン粉適量
つくり方
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1
豚肉は筋切りをし、両面に塩、こしょうをふる。キャベツはせん切り、パプリカは薄切りにし、大根はすりおろす。
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2
(1)の豚肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、鍋に揚げ油を入れて中火にし、豚肉を火が通るまでじっくりと揚げ、食べやすい大きさに切る。
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3
器に(2)を盛りつけ、大根おろしをのせ、お好みの野菜を添え、大根おろしの上からしょうゆかけていただく。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。