ゴーヤと肉団子のスープ煮

ゴーヤと肉団子のスープ煮

スタミナ野菜にしょうがを効かせて

調理時間
20分
エネルギー
275kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
21.4g
脂質
21.0g
食物繊維
1.6g
糖質
3.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは1.5cm幅の輪切りにして、種とわたをスプーンなどでくり抜く。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉と卵、(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。ねぎを加えて、6等分して丸める。

  3. 3

    鍋に鶏ガラスープ、みりんを煮立て、(2)を入れて蓋をし、沸騰後5分煮る。(1)を加え、しょうゆ、塩、こしょうで調味し、5分煮る。器に盛りつけ、せん切りのしょうがを添える。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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