写真：ゴーヤと肉団子のスープ煮

肉団子にしょうがを効かせて

調理時間
20分
エネルギー
305kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

1/2本

２００ｇ

1/2個

４ｃｍ分

１カップ

少々

少々

少々

(A)

小さじ１

小さじ1/2

少々

つくり方

  1. ゴーヤは１．５ｃｍ幅の輪切りにして、種とわたをスプーンなどでくり抜く。
  2. ボウルに豚ひき肉と卵、（Ａ）を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。ねぎを加えて、６等分して丸める。
  3. 鍋に鶏ガラスープ、みりんを煮立て、（２）を入れて蓋をし、沸騰後５分煮る。（１）を加え、しょうゆ、塩、こしょうで調味し、５分煮る。器に盛りつけ、せん切りのしょうがを添える。