豚バラのカムジャタン

材料(4人分)
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豚バラ肉(薄切り)400g
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じゃがいも4個
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にら1束
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サラダ油大さじ1
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白菜キムチ200g
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赤唐辛子適宜
(A)
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100ml
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おろしにんにく1/2片分
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おろししょうが1/2片分
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白ごま(切りごま)大さじ1
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水4カップ
つくり方
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1
豚肉は6~7cm長さに切る。じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、にらは5cm長さに切る。
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2
鍋に油を入れて中火で熱し、じゃがいもを加えて2分程炒める。じゃがいもが透き通ってきたら(A)を注ぎ、煮立ったら弱火にして15分程煮る。豚肉、キムチ、赤唐辛子を加え、さらに5分程煮て火を通す。
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3
にらを加えてひと煮立ちさせる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。