鶏の照り焼き(特選丸大豆しょうゆ使用)

材料(3人分)
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鶏もも肉2枚
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ねぎ1/2本
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パプリカ(赤)1/4個
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パプリカ(黄)1/4個
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しし唐辛子8本
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サラダ油大さじ1
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖大さじ1
つくり方
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1
鶏もも肉は厚い部分を包丁でそぐように開いておく。ねぎは5cmの長さに切り、パプリカは1cm幅に切る。
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2
フライパンに大さじ1/2の油を熱し、ねぎとパプリカとしし唐を焼き、皿に盛りつける。
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3
同じフライパンに残りの油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼く。蓋をして弱火で6~7分火を通す。火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。
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4
(3)に(A)を入れ、中火で鶏肉の両面にたれを絡めながら2~3分焼く。お好みの大きさにそぎ切りする。
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5
(2)に(4)を盛りつけ、フライパンに残ったたれをまわしかける。
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