鶏のてり焼き

材料(3人分)
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鶏もも肉2枚
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ねぎ1/2本
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パプリカ(赤)1/4個
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パプリカ(黄)1/4個
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しし唐辛子8本
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サラダ油大さじ1
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖大さじ1
つくり方
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1
鶏もも肉は厚い部分を包丁でそぐように開いておく。ねぎは5cmの長さに切り、パプリカは1cm幅に切る。
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2
フライパンに大さじ1/2の油を熱し、ねぎとパプリカとしし唐を焼き、皿に盛りつける。
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3
同じフライパンに残りの油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼く。蓋をして弱火で6~7分火を通す。火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。
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4
(3)に(A)を入れ、中火で鶏肉の両面にたれを絡めながら2~3分焼く。お好みの大きさにそぎ切りする。
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5
(2)に(4)を盛りつけ、フライパンに残ったたれをまわしかける。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。