牛肉とたっぷりにんにくのスタミナ炒め

牛肉は片栗粉をもみこんでおく。にんにくは薄切りにし、玉ねぎはくし切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、牛肉を炒め、火が通ったら一旦取り出しておく。

（２）のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を足して、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎとスナップえんどうを中火で炒め、油が全体にまわったら蓋をして５分程弱火で蒸し焼きにする。

（２）の牛肉を加え、（Ａ）を加えて強火で炒め合わせる。