たっぷり野菜のとろとろポトフ

たっぷり野菜のとろとろポトフ

とろっとスープで、からだの芯から温まる

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調理時間
25分
エネルギー
167kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
10.4g
脂質
5.7g
食物繊維
7g
糖質
16.2g
野菜量
137.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    150g
  • キャベツ
    290g
  • じゃがいも
    大1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • エリンギ
    2本
  • ブロッコリー
    1/4個(正味60g)
  • ミニトマト
    6個
  • パセリ(乾)
    適宜
  • 黒こしょう
    適宜
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 水
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。キャベツはくし切りにする。じゃがいもは大きめの乱切りにする。玉ねぎは4等分のくし切りにする。にんじんは長さを半分にし、縦4等分に切る。エリンギは縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせ、ブロッコリー、ミニトマト以外の具材を入れてふたをして強火にかけ、沸騰したら弱~中火で15分程煮る。

  3. 3

    ミニトマトとブロッコリーを加えてさっと煮たら、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつける(水溶き片栗粉は、食材から出ている水分に合わせて量を調整してください)。

  4. 4

    器に盛りつけ、好みでパセリと黒こしょうをかける。

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