さつまいもの筑前煮

さつまいもの筑前煮

特選丸大豆しょうゆ:芳醇本みりん=1:3で味が決まる!

調理時間
40分
エネルギー
287kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
12.8g
脂質
10.7g
食物繊維
3.5g
糖質
32.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • さつまいも
    200g
  • にんじん
    1/2本
  • ごぼう
    1/2本
  • 生しいたけ
    3枚
  • さやえんどう
    4枚
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。さつまいもは皮つきのまま1.5cm厚さの半月またはいちょう切りにする。にんじんとごぼうは乱切りにする。しいたけは半分に切る。さやえんどうはゆでて斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わってきたら、にんじん、ごぼう、しいたけを加えて炒める。

  3. 3

    (A)と水300mlを加えて煮立て、アクを取り、10分くらい煮る。

  4. 4

    さつまいもを加えて、さらに15分位煮汁が少し残る程度まで煮る。

  5. 5

    器に盛りつけ、さやえんどうを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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