写真:さつまいもの筑前煮

特選丸大豆しょうゆ:芳醇本みりん=1:3で味が決まる!

調理時間
40分
エネルギー
300kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1枚

200g

1/2本

1/2本

3枚

4枚

大さじ1/2

(A)

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。さつまいもは皮つきのまま1.5cm厚さの半月またはいちょう切りにする。にんじんとごぼうは乱切りにする。しいたけは半分に切る。さやえんどうはゆでて斜め半分に切る。
  2. 鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わってきたら、にんじん、ごぼう、しいたけを加えて炒める。
  3. (A)と水300mlを加えて煮立て、アクを取り、10分くらい煮る。
  4. さつまいもを加えて、さらに15分位煮汁が少し残る程度まで煮る。
  5. 器に盛りつけ、さやえんどうを添える。

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