キャベツたっぷり！とんぺい焼き（豚平焼き）【居酒屋人気メニュー】

豚肉は１ｃｍ幅に切る。

キャベツは芯は薄切り、葉は５ｍｍ幅に切る。

卵は溶きほぐし、（Ａ）を混ぜる。

フライパンに油小さじ１を熱し、（１）を３～４分炒め、（２）を加えて中強火で炒め、しょうゆをまわしかけて汁気をとばし、皿に取り出す。

フライパンをきれいにして油小さじ１を熱し、（３）を流し入れ、３～４回混ぜて薄く平らにならし、（４）をのせて包み、器に盛りつける。切り目を入れてマヨネーズ、ソースをかけ、青のりをふる。